"...Το είδος όμως για το οποίο το Βουρκάρι ξεπερνά τα συνηθισμένα δεδομένα των μικρών υγροτόπων της νότιας Ελλάδας (καθένας εκ των οποίων παραμένει μοναδικός και αναντικατάστατος για τις ανάγκες των υδρόβιων ειδών), και αναγνωρίζεται πλέον ως υγρότοπος διεθνούς σημασίας, είναι ο Μαυροκέφαλος γλάρος (Larus Melanocephalus). Είδος ενδημικό της Ευρώπης που προστατεύεται από την Εθνική και Κοινοτική νομοθεσία και έχει χαρακτηριστεί ως κινδυνεύον σύμφωνα με το "Κόκκινο Βιβλίο" της Ελλάδας.
Το Βουρκάρι, όσο και αν φαίνεται απίστευτο με την υποβάθμιση που έχει υποστεί, είναι ο σημαντικότερος υγρότοπος της Ελλάδας και ένας από τους σημαντικότερους για τη διαχείμαση του είδους παγκοσμίως..." Στρατής Μπουρδάκης